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中国十大名鸭,绍兴麻鸭betway必威官网:

绍兴麻鸭,是我国独有的家禽,主产于浙江省绍兴市,早在南宋时期就已驯养,至今已有近1000年的历史,该品种的肉、羽、蛋都有很高的经济价值,还是传统中药,有祛痰养阴之功效。绍兴麻鸭素有“禽中明珠”之称,因其羽毛上斑斑点点,黄白相杂,故又俗称麻鸭。

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特点特征 绍兴麻鸭体躯狭长,蛇头暴眼,嘴扁颈细,背平腹大,臀部丰满,形似“琵琶”。行动敏捷,善于潜水觅食,生长快,成熟期短,合群性好,抗病力强,产蛋率高。既可放牧,又可圈养。公鸭个体不大,而肉嫩、味鲜美,一般饲养六七十天便可上市,以秋季最肥。是产蛋多、耗料少、生活力强的现代高产蛋鸭品种。

中国的活鸭品种类目繁多,然而目前餐桌的肉鸭普遍是生长发育快,肉质松软的速生鸭。中国国家地理标志产品的好鸭子需要让更多人知道,还原餐桌的味道。特别整理收集了中国十大名鸭,根据鸭肉的味道,营养性能和知名度等进行综合排名分类。

生产性能 在正常饲养管理条件下,母鸭的产蛋性能,一般年产蛋250~290枚,部分高产群年平均产蛋可达300枚以上。第一年的产蛋数较第二年多,但第二年蛋形增大,总蛋重差不多,第三年后产蛋就逐步下降。绍兴麻鸭初生成活率达到国际先进水平,是养殖户养殖的好品种,适宜在全国范围饲养。

1:连城白鸭

责任编辑:杜兰萍

福建省连城县特产,中国第一鸭。“全国唯一药用鸭”、“鸭中国粹”、“贡鸭”。《本草纲目》、《十药神书》等均有其药用的记载,困难时期曾因“长得慢,养不胖”濒临灭绝。令人称奇的是煲汤除盐外无需任何佐料,无腥味,不油腻。当地百姓又因其黑色的脚丫和头部称之“黑丫头”。连城有童谣:“黑丫头,水中游;唯一药用拔头筹;皇帝吃了不发愁”。

黑色脚丫和头部的黑丫头连城白鸭

连城白鸭

2:临武鸭

湖南省临武县特产,它具有生长发育快、体型大、产蛋多、适应性强、饲料报酬高、肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美等特点,以“滋阴降火,美容健身”而著称,当地老百姓俗称“勾嘴鸭”,其品位居中国地方麻鸭之首,曾作为朝廷的贡品,声名远播。

临武鸭

临武鸭

3:金定鸭

福建省龙海市紫泥镇金定村特产,属麻鸭的一种,又名华南鸭,属蛋鸭品种,是福建传统家禽良种。金定鸭体格强健,走动敏捷,觅食力强,具有产蛋多、蛋大、蛋壳青色、觅食力强、饲料转化率高和耐热抗寒特点。该品种尾脂腺较发达,羽毛防湿性强,适宜海滩放牧和在河流、池塘、稻田及平原放牧,也可舍内饲养。金定鸭与其他品种鸭进行生产性杂交,所获得的商品鸭生命力强,成活率高,产蛋、产肉、饲料报酬较高。

体格强健的金定鸭

金定鸭

4:三穗鸭

贵州省东部的低山丘陵河谷地带,以三穗县为中心,是中国优良蛋系麻鸭品种之一,由野鸭驯养而成,以产蛋多、生长快、肉质细嫩、氨基酸含量高、胆固醇含量低而闻名,与北京鸭、绍兴鸭、高邮麻鸭同被誉为中国地方四大名鸭之一,享有很高的知名度和美誉度。三穗鸭系同野鸭杂交选育而来,抗病性强、瘦肉率高,肉质细嫩,产蛋多、蛋质佳,胆固醇低,富含氨基酸,个体小的三穗鸭具有野鸭特性和山禽的独特风味。

三穗鸭

5:北京鸭

优良肉用鸭标准品种。具有生长发育快、育肥性能好的特点,是闻名中外“北京烤鸭”的制作原料。原产于北京西郊玉泉山一带,现已遍布世界各地。北京鸭性情温驯,胆小怕惊,非常合群。

发育快育肥好的北京鸭

北京鸭

6:莆田黑鸭

福建省莆田市沿海及南北洋平原地区特产。莆田黑鸭是在海滩放牧条件下发展起来的蛋用型鸭品种,体态轻盈,行走敏捷,有较强的耐热性和耐盐性,尤其适合在亚热带地区硬质滩涂饲养,是我国蛋用型地方鸭品种中唯一的黑色羽品种。

唯一黑色羽品牌莆田黑鸭

莆田黑鸭

7:绍兴鸭

又称绍兴麻鸭,具有体型小、成熟早、产蛋多、耗料省、抗病力强、适应性广等优点。主要分布于浙江省的绍兴、上虞、萧山、诸暨等地,全国已有20多个省、市、自治区引种饲养。

绍兴鸭

8:高邮鸭

江苏省高邮特产。又名高邮麻鸭,我国江淮地区良种,属蛋肉兼用型地方优良品种。高邮鸭不仅生长快、肉质好、产蛋率高,而且因善产双黄蛋乃至三黄蛋而享誉海内外。

高邮鸭

9:建昌鸭

麻鸭类型中肉用性能很好的品种。建昌鸭以生产大肥肝而闻名,故有“大肝鸭”的美称。建昌鸭体大、膘肥、油多、肉嫩、气香、味美等特点。主产于平凉山彝族自治州境内的安宁河流域的河谷坝区等县市。德昌县古属建昌县,因而得名建昌鸭。

建昌鸭

10:微山麻鸭

山东省微山县特产。原产于微山湖,微山麻鸭产肉性能好,瘦肉率高,胸肌发达,肉质好,皮薄,皮下脂肪少。

微山麻鸭

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